Dampferzeugung in der Brauereitechnik
Für das Maischen, Rasten und Würzekochen auf der „heißen“ Produktionsseite sowie für KZE/Kurzzeiterhitzung und die Flaschen- und KEG/Fass-Abfüllung auf der „kalten“ Seite der Brauerei ist Wärmeenergie eine unverzichtbare Prozessgröße. Gleiches gilt für die Pasteurisation alkoholreduzierter und alkoholfreier Getränke.
Brauereitechnik im Wandel
Die Energieversorgung moderner Brauereien befindet sich im Wandel. An die Stelle zentraler, mit fossilen Energieträgern befeuerter Dampfkessel treten zunehmend elektrisch betriebene Dampferzeuger, die Wärme bedarfsgerecht direkt am jeweiligen Verbraucher bereitstellen. Dadurch wird Prozessenergie räumlich und zeitlich genau dort und in der Qualität erzeugt, wo und wie sie benötigt wird. Wärmeverluste durch lange Dampfverteilnetze und Bereitschaftsverluste zentraler Kesselanlagen lassen sich so deutlich reduzieren, während gleichzeitig ein hohes Maß an Flexibilität für die unterschiedlichen Produktionsprozesse erhalten bleibt.
Gleichzeitig eröffnet der Einsatz von Elektrodampferzeugern die Möglichkeit, selbst erzeugten Strom unmittelbar für die Prozesswärme zu nutzen. So lassen sich Energiekosten langfristig besser planen.
Lautenschläger bietet Elektrodampferzeuger in Leistungsbereichen von 15 bis 144 kW und verschiedenen Ausstattungsvarianten an. Sie ermöglichen eine bedarfsgerechte Bereitstellung von Prozessdampf oder Reindampf und lassen sich optimal auf die Produktionsprozesse und betrieblichen Rahmenbedingungen abstimmen.
Eine Übersicht unserer Elektrodampferzeuger finden Sie hier – entwickelt für eine bedarfsgerechte, energieeffiziente und zukunftssichere Dampfversorgung in der Brauerei.
Und wenn Sie nur für einzelne Prozesse sauberen und lebensmittelechten Reindampf benötigen, bieten wir Ihnen gerne unsere Reindampfumformer mit Leistungen von 50 bis 300 kW an. Die Geräte wandeln Ihren Prozess- oder Heizdampf in hochreinen Sattdampf um.